Aufgezeichnet am Dienstag, 11.11.2008 in der Ernst-Reuter-Oberschule, Berlin-Wedding
Tim Raue ist in der Gastronomiewelt eine weltbekannte Größe. Raue zählt zu den jüngsten Köche mit Weltklasse.
Karriere hat er im Swiss Hotel in Berlin und Singapur gemacht. Dabei war Kochen eine Leidenschaft, die er erst sehr spät entdeckte. In seiner Jugend hatte Raue wenig Perspektiven. Als einziger Deutscher in der Kreuzberger Bande "36 Boys" kam er oft mit der Justiz in Konflikt. Zu seinen "Homies" zählten Kreuzberger wie Kool Savas, der today as a gangsta rapper makes his way. Even a prison could not change it. "A hopeless case," as many have noted his teachers. But just the tip of a teacher led him to come but still on the right track.
has achieved today as a chef Tim Raue all that can reach a cook. The Adlon Hotel has discovered him. There he operates since 2008 an exclusive restaurant called MA Tim Raue, which offers exceptional cuisine. a mix of Asian and German cuisine. In the journals he is already celebrated as the Vorzeigebesipiel Germany. As he has done it from the bottom up to the very top, you'll get here in the School Talks.
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Folgender Beitrag erschien im Dezember 2008 im berlinerfenster.de
